吃对蔬菜美食 助你抗衰老

　　目录：

　　第一章：抗衰老的常识

　　第二章：抗衰老的蔬菜

　　第三章：抗衰老的食物

　　第四章：抗衰老注意事项

　　编者按：随着人们物质生活水平的提高，延缓衰老已经成为大家共同追求的目标。衰老是自然界代谢不可抗拒的必然规律，衰老的出现是不可避免的，追求长生不老和青春永驻也是不现实的。但是，在现实生活中，每个人的衰老程度与速度都有很大差异，这不仅与年龄有关，还与人们的生活环境、饮食习惯、皮肤保养的方法、遗传等诸多因素有关，那么我们怎么样能够抗衰老，使我们能够活的更年轻呢，接下来小编就给介绍一些抗衰老的食物，让大家在吃的同时还能拥有年轻的身体，大家赶快行动吧。

　　抗衰老的常识

　　衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。该学说在论证生物体衰老的分子机制时指出：生物体是一个不稳定的化学体系，属于耗散结构。体系中各种生物分子具有大量的活泼基团，它们必然相互作用发生化学反应使生物分子缓慢交联以趋向化学活性的稳定。随着时间的推移，交联程度不断增加，生物分子的活泼基团不断消耗减少，原有的分子结构逐渐改变，这些变化的积累会使生物组织逐渐出现衰老现象。

　　生物分子或基因的这些变化一方面会表现出不同活性甚至作用彻底改变的基因产物，另一方面还会干扰RNA聚合酶的识别结合，从而影响转录活性，表现出基因的转录活性有次序地逐渐丧失以及细胞端粒酶的缩短，促使细胞、组织发生进行性和规律性的表型变化乃至衰老死亡。生物分子自然交联学说论证生物衰老的分子机制的基本论点可归纳如下：

　　1、各种生物分子不是一成不变的，而是随着时间推移按一定自然模式发生进行性自然交联。

　　2、进行性自然交联，使生物分子缓慢联结，分子间键能不断增加，逐渐高分子化，溶解度和膨润能力逐渐降低和丧失，其表型特征是细胞和组织出现老态。

进行性自然交联导致基因的有序失活，使细胞按特定模式生长分化，使生物体表现出程序化和模式化生长、发育、衰老以至死亡的动态变化历程。抗衰老是指一些具有抑制、延缓机体衰老过程，可促进整体健康，使机体在遗传因素决定的寿限内保持较好智力和体力。衰老是生物分子自然交联的过程，要高效地延缓衰老，必须从分子水平着手，研制能够延缓生物分子自然交联的药物和保持生物分子结构的稳定可能是未来抗衰老的有效方法。