白萝卜排骨汤的功效 它消食健胃效果绝佳

　　2.白萝卜去皮切块备用。

　　3.锅中加热油，油热后将白萝卜炸一下。

　　4.炸至外皮焦黄。

　　5.将排骨也过一遍油。

　　6.铸铁锅中放入少许油，油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味。

　　7.加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐，加入少量的水(水不需要很多，刚没过排骨即可，或者更少)。

　　8.将白萝卜倒入排骨中，盖上锅盖，使劲炖吧，铸铁锅的锅盖很重，能很好的保留排骨的原汁原味。

　　9.大火烧开后转小火慢炖30分钟即可。

　　10.开锅如果还有水的话，可以大火收干，也可以直接带汤汁食用。

　　做法三

　　主料

　　排骨500克(小排为佳)，白萝卜。

　　配料

　　葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

　　做法

　　1.将白萝卜切成楔形块状。

　　2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入白萝卜块，用中火煮。

　　3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有白萝卜的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

　　4.约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。

　　5.20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。

　　做法四

　　材料

　　排骨，白萝卜，花椒，八角，盐。

　　做法

　　1.买来的新鲜排骨。

　　2.白萝卜去皮洗干净切厚片。

　　3.煮料花椒，八角。

　　4.酱排骨放进凉水里，烧开后飞水去血沫。

　　5.盛出备用。

　　6.将煮料、白萝卜、排骨放入电炖锅加入水没过材料。

　　7.盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味。

　　8.鲜醇香美的汤就做好了。