夏季3种肉补中益气

　　3.搭配蔬菜 蔬菜不仅可以补偿肉食的缺陷(如肉食缺乏维生素C)，而且含有特殊成分可促进肉食中蛋白质的吸收，提升肉食营养价值。研究资料显示，肉食搭配蔬菜，其蛋白质吸收率可高达87%，比单纯吃肉高20%。

　　4.汤肉并举 一些家长钟情于汤，认为汤荟萃了肉的全部精华，又容易消化，汤里的肉块则如同药渣一般没味了，而且又硬，担心损伤孩子稚嫩的牙齿，于是只喝汤不吃肉。这其实不妥，肉类经过水煮后，只有少部分氨基酸(5%左右)脱离蛋白质溶于汤中，使汤的味道变得鲜美，其余大部分养分(95%)仍滞留于肉块中，如果只喝汤不吃肉，无异于捡了芝麻而丢了西瓜，导致孩子蛋白质摄取不足。>>>吃肉养生之道 5种肉让你吃了延年益寿

　　另外，喝汤不吃肉还可能引起其他营养物质吸收减少，比如锌元素。由于锌是以蛋白质结合的形式存在于肉品中，故不能直接溶解在汤内。因此，只喝汤等于白白丢失了肉食中的锌。总之，除非宝宝出现了消化功能异常，切不可以汤代肉，应该汤肉并举，以保证蛋白质与锌元素等养分的足量获取。

　　5.限量喂养 肉食虽好也要适可而止，何况肉食属于酸性食物，过量摄取不利于孩子健康发育，不仅可成为林黛玉那样的“多病身”，而且影响智力，导致大脑反应迟钝，降低智商。儿童营养专家建议，孩子每天肉食量掌握在20-30克足矣。

　　6.选择新鲜无污染的肉食，尽量采用水煮、烤、卤、蒸等用油少的烹调方式，务必煮熟烧透，待肉色全部变白不留红色为止，以确保孩子进食安全。

　　夏天最适合吃什么肉

　　鲤鱼

　　夏初的鲤鱼正值产卵季。鱼在临近产卵期时，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。>>>吃肉的注意事项知多少

　　湿热天气里，吃鲤鱼可以适当加一些祛湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用，可止咳平喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方，两者配在一起食用，可以增强利水消肿的功效。

　　结语：夏天人们不敢吃太多的肉最根本的原因也在于怕变胖，但要知道并不是所以有的肉食吃了都会变胖，今天小编给大家推荐的几款吃不胖的肉类食物，夏天经常食用对健康非常有益，尤其是鸭肉，夏天需多吃些。