荸荠的功效与作用 荸荠6大养生功效赛人参

　　五花肉荸荠汤

　　材料：五花肉300克，荸荠(马蹄)200克，西兰花3朵。调料番茄酱1大匙，精盐适量，辣椒粉少许，月桂叶2片。

　　做法：1、将五花肉洗净切块，荸荠洗净去皮切两半。

　　2、西兰花放入盐水中洗净，切小朵待用。

锅入少许色拉油烧热，下入五花肉、酱油炒至上色，倒入6杯蔬菜高汤煮至汤汁见稠时，下入其他原料、调料煮至入味，拣出月桂叶，熄火即可。

 

　　南瓜荸荠饼

　　材料：南瓜750克，荸荠400克，糯米粉650克

　　做法：1、南瓜和荸荠分别削皮，切丁备用。

　　2、厚的平底锅，倒入少量油，加入南瓜，盖上盖子，焖15-20分钟。

南瓜焖熟后，倒入切碎的马蹄丁，搅拌均匀。南瓜和荸荠丁倒入面盆里，再加入糯米粉，拌均匀。

 

　　4、把平底锅刷干净，等锅烧热了，备用。准备一小盆清水，放在面盆旁边。

用手粘一些清水，然后搓一团南瓜荸荠糯米粉团，然后放到锅里压扁，锅里放满南瓜饼后，盖上盖子，焖5分钟，要中小火。这个时候锅里少放一些油，盖上盖子，小火正反面各10-15分钟，都有了脆皮即可。

 

　　小诀窍：1、南瓜放入平底锅，用少量油焖熟，这样南瓜特别甜。如果是蒸熟的，就水分太高，没那么甜了

　　2、加入荸荠的南瓜饼，味道更独特。

一定是加入糯米粉，才会软糯好吃。

 

　　4、用手搓饼的时候，准备一盆冷水，这样不容易黏手。