鹅蛋的营养价值 蛋黄营养多

　　冰糖炖鹅蛋

　　材料：鹅蛋，干香菇

　　做法：

　　1、香菇泡发，冰糖碾碎

　　2、鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老)，蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右

　　肉末蒸鹅蛋羹

　　材料：鹅蛋、猪肉馅

　　做法：

　　1、猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀(起封浆作用，肉末不易脱浆)，最后加入适量香葱碎拌匀待用

　　2、鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨汤搅拌均匀，放少许盐调味，倒入蒸碗，撇去浮末

　　3、蒸锅内水沸腾后，放入蒸碗，盖上盖子，中大火蒸12分钟左右

　　4、猪肉末放在盘子里略微压扁，打开蒸碗盖子，轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面，不要盖上蒸碗盖子，中大火再蒸6分钟关火，焖5分钟后出锅，淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上，即可食用

　　总结：鹅蛋黄的营养有哪些你知道了吗?在生活中我们要多吃些鹅蛋来补充身体所需的营养，上面也给大家推荐了几款关于鹅蛋的美食，马上做给家人品尝吧!