桂花的做法 桂花怎么做好吃

　　桂花酒的做法

　　桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成。

　　具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点，它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒，也是您自享或馈赠亲友的佳品。

　　之前给大家介绍了桂花酒的传说，下面给大家介绍桂花酒的做法和功效。

　　将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差

　　然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。

　　假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。

　　有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。

　　喜欢甜一点的，可适量再加些糖。

　　假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了

　　成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。

　　古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。

　　请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。

　　喜欢酒甜一点的朋友，可适量再加些糖。

　　成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵

　　该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。

　　桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。

　　祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。