猪排骨的常识 大排的挑选方法及做法

　　猪大排的营养成分分析

　　猪大排营养成分

　　热量(大卡)(264)，钾(毫克)(274)，胆固醇(毫克)(165)，磷(毫克)(125)，钠(毫克)(44.5)，脂肪(克)(20.4)，蛋白质(克)(18.3)，镁(毫克)(17)，维生素A(微克)，(12)硒(微克)(10.3)，钙(毫克)(8)，烟酸(毫克)(5.3)，锌(毫克)(1.72)，碳水化合物(克)(1.7)，铁(毫克)(0.8)，维生素B1(毫克)(0.8)，维生素B2(毫克)(0.15)，铜(毫克)(0.12)，维生素E(毫克)(0.11)，锰(毫克)(0.05)，维生素B6(毫克)，(一)维生素B12(毫克)，(一)叶酸(微克)，(一)膳食纤维(克)，(一)维生素C(毫克)，(一)胡萝卜素(微克)，(一)碘(微克)。

　　这里为猪大排中100克可食部的营养素含量。

　　食部

　　为每100克食品的可食用部分(不可食用部分包括皮、籽等等)。

　　含量

　　为100克食部(即可食用部分)的营养素含量。

　　猪大排的营养价值猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

　　猪大排的使用效果猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　1.滋阴润燥

　　食用猪大排能含有丰富的蛋白质和纤维素，具有滋阴补阴，安神镇定的功效。

　　2.润肌肤

　　猪大排能提供人体所需的脂肪，能起到保护肌肤，促进肌肤再生，滋润皮肤的作用。

　　3.有助发育