吃完西瓜别扔了皮和子

　　自制甘草煮瓜子 预防嚷喘又润肠

　　平时，你可以直接把晒干的西瓜子剥着吃。如果你觉得这样吃不够味儿，也可以做炒瓜子或煮瓜子，那就更好吃了，市场上卖的瓜子，加的香料比较多，吃多了对舌头有刺激性。有的还放了香精和糖精，那就更不健康了。其实，吃西瓜时攒点儿西瓜子，就可以在家自己做了。

　　自己做，最好是做煮瓜子，既简单方便，又不会像炒瓜子那么容易上火。

　　煮瓜子的口味有好几种，可以煮成五香味儿的、酱油味儿的、成香味儿的、奶油味儿的……要说老少咸宜，我觉得还是甘草味儿的比较合适。

　　甘草味儿的煮瓜子，配料早比例是这样的：一斤西瓜子，大约用半两盐，6克甘草。

　　方法：1.用一点食用的碱面，加清水把西瓜子先泡半天到一天，捞出来冲洗干净。2.把西瓜子、甘草、盐放在锅里，加满水，搅拌一下让盐溶解，泡2个小时。3.然后，把锅放在火上，大火煮开以后，转小火煮2个小时以上，一直到水煮干为止。4.把煮好的西瓜子摊开晾干，看到表面结出盐霜就可以收起来了。

　　西瓜子壳外面有一层蜡质，用碱水泡过以后再煮，比较容易入味：如果你嫌麻烦，也可以省略。

　　西瓜子仁配上甘草，可以防治慢性咳喘、气管炎，老人、小孩经常吃点儿，都有好处。西瓜子仁还能润肠通便，可以预防肠道干燥造成的便秘。

　　生瓜变甜小妙招

　　妈妈说，她小时候市场买来的瓜经常有不太甜的。那时候种瓜，没有现在这些催甜的生长素，全靠老天爷帮忙。但是外婆有一个办法，能让不甜的瓜变甜了。

　　方法：1.把西瓜从上面切开一个口子，往瓜里倒一点白糖。2.用筷子伸进去搅动，把瓜瓤都给搅碎了，让白糖和瓜瓤搅拌均匀。3.放上一两个钟头，瓜瓤都化成汁了，再把西瓜汁倒出来喝，那就甜甜的了。

　　现在的小孩爱喝果汁，但西瓜用榨汁机榨汁，有一个麻烦的地方就是要去掉西瓜子，其实，外婆的这个方法可以借鉴，不用去子，也不用榨汁机，就可以轻松榨出西瓜汁。