5大营养午餐美食 健康享瘦永葆年轻

　　洋葱

　　洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效;洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症;洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

　　美味菜式——黑木耳洋葱

　　【做法】

　　1、黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用;洋葱随意切大块（我这次是乱刀削的）；

　　2、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香；

　　4、调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。

　　豆腐

　　推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。豆腐也是一种补益清热养生的食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

　　美味菜式——青菜豆腐

　　【做法】

　　1、油热后，姜蒜爆锅；

　　2、豆腐块下锅煎炒片刻，加适量热水；

　　4、加入青菜叶大火烧开，加盐、味精和葱花，出锅即可。

　　温馨提示：青菜入锅后无需盖锅盖，这样才能保持青菜的颜色翠绿和口感爽脆。