水果的营养价值 红色水果助你提高免疫力

　　八宝果酱

　　红毛丹3个、苹果3个、糯米半斤，熟玉米仁、果脯、葡萄干、熟黄豆、核桃仁、去皮花生仁各少许。将苹果全部挖空，糯米用水泡透煮半熟，捞出拌入上述备料，装入苹果。然后上笼蒸20分钟即可。营养丰富，其味香甜。

　　清炒莲雾

　　莲雾切片，放盐水中浸泡10分钟，然后和小黄瓜、萝卜片同炒，色、形、味俱佳，且清脆可口，是一道不可多得的夏令菜。莲雾有一股苹果的清香，吃后齿颊留香。

　　《维生素鲜果汁》

　　这本书的第一大部分，就是专讲红润气色的红色水果有什么简单易学的新饮法。比如“草莓西瓜苏打”，“樱桃木槿花茶”等。所以如果想尝试些新鲜玩意儿，可以从这本书中借鉴一下。

　　水果颜色和营养价值的关系

　　水果颜色和营养价值的关系，红色水果品种，“营养价值上来说，颜色深浓的品种通常优于颜色浅的品种。比如紫黑的大樱桃花青素含量高于红色品种，红色的又高于黄色的品种。芒果也一样，果肉橙黄色的品种胡萝卜素含量高，浅黄色的含量就低一些。对于猕猴桃来说，深绿色果肉的品种通常叶酸和VC含量较高，而对于葡萄来说，也是紫黑色、紫红色品种的抗氧化物质高于绿肉和白肉的品种。”范志红解释道。

　　现在一般拿乙烯来催熟水果，实际上这是一种植物激素，并不是有害物质，成熟的水果自身也会散发出乙烯来。另外，催熟剂的剂量一般不会很大，被人体摄入的剂量更少。总体上催熟剂是安全的。可能长得快的水果的单位营养价值要比它自己自然成熟的营养价值低一点。但实际上，水果的营养价值最主要的还是和种类摄入多少有关。

　　如果买到非应季的苹果，一定要拿着闻闻苹果的底部，看有没有霉味，因为苹果底部直通种子腔，种子腔是空的，容易被霉菌侵入，让种子腔中长白毛、周围果肉变成咖啡色，果肉变坏，变成黑心果，但外表上看不出来。

　　结语：看了上面的文章我们知道了红色水果的相关秘密，那么在日常生活中你是不是也要多吃点红色的水呢?利用红色的水果给自己养颜、美白呢?为了健康就让我们多吃一点吧!