羊肉的营养价值 羊各部位的神奇功效

　　羊肚(胃)

　　补虚、健脾胃，治疗消渴、盗汗、尿频、肌软无力。

　　羊骨、羊髓

　　益阴补髓、润肺泽肌、强健筋骨。

　　羊皮

　　补虚劳，去毛煮羹食之可治肺中虚风。

　　羊脂

　　补虚、润燥、除风、化毒，治肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣。

　　六款羊肉药膳

　　羊肉奶药羹

　　羊肉500克，生姜25克，以微火烧8小时。取羊肉汤1碗，加去皮鲜山药片120克，煮烂后加牛奶半碗、食盐少许，煮沸即可食。

　　本药膳取羊肉益气补虚、温中暖下之功，山药健脾除湿、益精补气之效，牛奶补虚损、益肺胃之力，与发表温中的生姜同用，可奏温中补虚、益精补气之效。

　　适用于病后、产后经常四肢冷、出冷汗、疲倦、气短、口干、烦热、失眠等症。

　　羊肉烧胡萝卜

　　羊肉1000克，洗净切块，入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟，加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许，焖烧15分钟，盛入沙锅内，倒入胡萝卜500克(洗净切块)，放橘皮适量，加冷水3大碗，旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火。可用于佐餐。