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美味鸡肉缓解工作疲劳
分类:饮食养生 时间:2016-04-10 12:05:35
导读(www.haoshilao.Net):现在的人工作压力太大,工作量繁多,如果不好好的补补身体,很容易导致身体健康受到威胁,那么工作太累吃什么好呢?今天小编给大家推荐一款美食鸡肉,下面跟着小编到下文看看了解下鸡肉的营养价值,以及学学鸡肉
对于鸡肉的错误认识
鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一,大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑,但在日常生活中,以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正:
真相1——为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去皮?
其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相2——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。 另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
烹饪鸡肉时,激素会从鸡骨头中渗出,这是因为其中含铁,不可以食用。鸡骨周围发黑说明熟鸡肉有激素,建议不要食用。
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