春夏秋冬四季 饮食顺时而动

　　【养生课堂】

　　真正的养生之术往往是无术之术，即在看似杂乱无章的生活饮食中，遵从一定的养生秘诀，而四季多味的饮食养生方法，即是在看似杂乱无章的饮食中，摄取平衡的饮食，亦是一种无术之术。做法如下：

　　春天吃酸。春季多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和含有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某种物质，能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。

　　夏天吃苦。夏季天气炎热，而苦味的食物，如苦瓜、油麦菜等，具有清热降火的功效，适量摄取此类食物对身体有益。

　　秋天养肺。秋季气候干燥，天气转凉，是滋养肺气的好时机，可在饮食中适量加入辛辣食物，如姜、蒜等，既可提高免疫力，又可增强血液循环。

　　冬天养肾。冬季天气寒冷，属水，主肾经，是滋养肾气的好时机，因此，此时应多吃一些口味重的黑色食物，如木耳、黑豆、芝麻等。

　　还需要提醒大家的是，尽管不同的季节主不同味道，但均切不可摄食过多，尤其是短时间内不要吃得太多，否则也将影响身体健康，“过犹不及”就是这个道理。特别是咸食，不宜过多，以免诱发或加重高血压，损害肾功能。

　　总结：顺时而动：春天吃酸、夏天吃苦、秋天养肺、冬天养肾，大家要记住哦。做到饮食健康。(文章原载于《家庭医药·快乐养生》，刊期：2012.06，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表美食天下菜谱赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。