西瓜子上火吗 西瓜子有哪些吃法

　　大家对西瓜比较熟悉吧，有很多的人比较喜欢吃西瓜，然而西瓜子可不要浪费了，它的营养价值也比较高，还可以治疗一些疾病，有人就会问了西瓜子上火吗?西瓜子有哪些的吃法?西瓜子的功效与作用有哪些?今天就和小编一起去看一看吧~

　　西瓜子上火吗

　　在生活中有很多的人喜欢吃西瓜子，它的养生功效也挺多的，能清肺润肠，经常咳嗽痰多的人应该多吃西瓜子，但是有的人担心西瓜子吃多了会上火，那么西瓜子上火吗。

　　西瓜性寒，吃西瓜子不会上火，不会增肥!

　　西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。

　　又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。

　　还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

　　专门种植的西瓜取其种子，粒较大才有加工利用的价值，经过适当处理，可制成很受欢迎的小食品。

　　① 糖盐瓜子

　　取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。

　　取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。

　　把食盐糖精液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。

　　② 油香瓜子

　　用水清洗将5公斤的西瓜子洗干净，沥干以后再炒热，加50克的熟油，75克的食盐和1克的糖精，炒到将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，直接用烤炉干燥。

　　出锅后喷上食用香精即成。

　　③ 酱油瓜子

　　将西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上层清液)浸泡5小时左右，用手淘搓，除去子膜，洗净按10：1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内，加水浸过瓜子，用旺火烧煮约1.5～2小时，然后改为小火，缓慢烘烤，让盐卤干燥，或直接放进烤房，烤炉以80摄氏度左右温度烘干。