桂圆的功效与作用 桂圆不同吃法的功效

　　5、红薯桂圆粥

　　【原料】大米一小杯，红薯一根，桂圆3粒，红枣5颗。

　　【器具】沙锅。

　　【制作】1沙锅盛水，开火，至水开。红薯一根，去皮，滚刀切成小块，水开后放入水中煮。红薯五成熟时，放入大米、桂圆和洗静的红枣，大火开后，换小火慢煮。大米软后，熬一会，就可出锅。特别注意的是煮粥时，要开水下米，不容易糊锅，这道红薯桂圆粥，要先放红薯，五成熟后放入大米，这样可以使红薯更为糯软，而米粒保持完整。

　　【效用】红薯甘、平、无毒，桂圆补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉，这道粥味道甘甜，大米和红薯入口糯软，色泽金黄，引人食欲，是冬季晚餐的佳品。

　　6、糯米桂圆粥

　　【原料】糯米一杯(约50克)、桂圆肉少许、清水1000毫升、砂糖少许、米酒2大匙。

　　【制作】(1)将糯米去杂质淘洗净。(2)把糯米加1000毫升水于锅中煮约5分钟。(3)把桂圆加入锅内继续煮至熟透。(4)将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅，待温度合适即可喂养。

　　【效用】煮糯米时清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮烂，利于婴儿食用。对婴儿贫血有治疗作用。

　　7、蜜枣桂圆粥

　　【原料】桂圆、米各180克，红枣10颗，姜20克;调味料：蜂蜜1大匙。

　　【制作】1.红枣、桂圆洗净;姜去皮，磨成姜汁备用。2.米洗净、放入锅中，加入4杯水煮开，加入所有材料和姜汁煮至软烂，再加入蜂蜜煮匀即可。注意：蜂蜜是很好的滋润材料，能补中益气、调和营养、使脸色红润，以红糖取代较具暖身、活血的功效，但滋润的效果会较差。

　　【效用】此粥具有补气健脾、养血安神的作用，能使脸色红润、增强体力，并可预防贫血及失眠。

　　8、桂圆肉杞蜜汤

　　【原料】枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1汤匙。

　　【制作】将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与桂圆肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出桂圆肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。