细数饮料的那些功与过

　　奶茶店老板娘的秘密

　　倩倩的疑问

　　倩倩很爱喝奶茶，浓郁的奶香，有嚼劲的“珍珠”，手持一杯，边走边喝，感觉很惬意。偶尔有一天，她发现她常光顾的那家奶茶店的老板娘却不让她自己的孩子喝奶茶，为什幺?奶茶里到底有什么秘密?

　　医生告诉你：

　　1、绝大数奶茶早既没有奶，也没有茶。珍珠奶茶的主要成分是;果粉，奶精，珍珠粉圆，这些都是化学制剂，因此有人戏称珍珠奶茶是“化工制品”。

　　2、果粉是色素加食用香精的混合物。草莓味、香芋昧，哈密瓜味、咖啡味等不同口味的奶茶里并没有草莓等水果，有的只是甜蜜素加色素勾兑而成这些口味的香精。

　　3、奶精，学名叫植物脂末，与鲜奶根本不沾边。它的主要成分是氧化植物油，这种油脂是将植物油经过“人工氢化”处理而成，期内含38%的反式脂肪酸，反式脂肪酸对人体危害极大，长期摄入，容易患动脉硬化、心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤、哮喘等疾病。此外，它还影响儿童生长发育和神经系统的健康，会取代人脑中的优质脂肪，影响智力。

　　4、珠奶茶中的“珍珠”弹性十足，公开的主材料是木薯淀粉。其实为了让珍珠更有“嚼头”，还要再添加人工合成的高分子材料——珍珠粉圆。它的成分中含有大量的食用胶质，吃多了会对人体的肾脏代谢造成负担。

　　5、另外，一杯360毫升的珍珠奶茶有250一300卡的热量，相当于一碗白米饭的热量，日久则会造成肥胖。无论是奶茶店出售的还是自己买回家冲的奶茶，基本成分都大同小异。

　　小资料：丹麦规定自2003年6月开始，凡事反式脂肪酸含量超过2%的食品都不许出售。自2007年6月开始，美国纽约80%的饭店已经禁止出售反式脂肪酸的食物。