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猪腿肉的贮存 猪腿肉的选购技巧及做法
分类:饮食养生 时间:2016-03-19 12:21:53
导读(www.haoshilao.Net): 随着生活水平的不断的提高,大家在日常的生活中对于肉类的需求也是越来越多。在猪肉的很多的种类中,猪腿肉的营养对于人
随着生活水平的不断的提高,大家在日常的生活中对于肉类的需求也是越来越多。在猪肉的很多的种类中,猪腿肉的营养对于人体的身体营养元素的吸收也是很好的。那么对于猪腿肉大家究竟知道多少呢。
在日常的生活中猪肉已经是现在餐桌上最普遍的肉类了,不仅是因为猪肉细软的纤维,更主要的是猪肉本身含有的多种的营养,以及肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。而猪腿肉在猪肉中也是营养最丰富的一种肉类之一。因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。
猪腿肉是从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉,由于此部位整块都是瘦肉,脂肪含量极少,因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。
营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
食疗作用
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经。
补肾养血,滋阴润燥。
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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