这种被人嫌弃的苦味菜居然能抗癌

　　柑橘橙类水果

　　除了青椒、木瓜外，柑橘橙类水果充满维生素C，可能是防止白内障形成的最佳方法。

　　因为白内障的形成，是眼球晶状体因吸烟和空气污染及长年氧化所致。维生素C帮助阻止氧化引致的损害。

　　事实上，一项研究显示，每日吃多过三餐水果和蔬菜，患上白内障的危险会减低百分之二十。维生素C亦能提高细胞的免疫能力。　

　　蔬菜十三鲜

　　入榜“最佳蔬菜”的有13种，都是我们平时经常会吃到的。

　　香甜的红薯最让人流连，也许你不一定每天吃，但是红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老、预防动脉硬化，还是抗癌能手，所以它被选为蔬菜之首。

　　专家说，日常饮食讲究酸碱搭配，健康人PH值要达到7.3左右，而我们平日吃的肉类几乎都是酸性食品，所以要和碱性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡萝卜等就是碱性食品，可以多吃一些。

　　除了上面提到的几种蔬菜，芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜也要记得多吃。

　　九种水果

　　一说到营养就会提到水果，可关于水果的营养价值众说纷纭，人们真是不知道究竟吃哪种水果好了，不过，入榜的九种权威水果倒不可不信。

　　头号水果就是木瓜，虽然富含维生素C的橘子、柑子也入选了，但是木瓜里的维生素C却远远多于橘子的含量，而且木瓜还有助于消化人们体内难以吸收的肉类，能防止胃溃疡。

　　肉甜汁美的草莓不但汁水充足，对人体健康还有极大好处，尤其爱美的女孩可要多吃点，因为草莓可以让你的肤色变得红润，还能减轻腹泻。

　　有意思的是，草莓还能巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉。而且，草莓叶片和根还可用来泡茶，真可谓“浑身是宝”。

　　此外，狝猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜这几种香甜多汁的水果也跻身最佳食品之列。

　　猕猴桃作为一种一种水果营养特别丰富，很多人爱吃，因为其味道非常鲜美，但是很多人却不知道猕猴桃还有很多用处，其实猕猴桃可以抗击很多种癌症，下面为大家介绍猕猴桃抗击各种癌症的食疗。

　　1、外阴癌

　　猕猴桃2枚，绿豆30克，银耳5克，煮食。

　　2、 肾上腺肿瘤

　　猕猴桃果30克，木瓜6克，四季豆10克，煮食。

　　3、大肠肿瘤、大便脓血

　　向日葵杆髓30克，加水煎汁约200毫升，再加猕猴桃果100克，糖适量，煮开，饮服。

　　4、食管癌、骨肿瘤等放、化疗期

　　常吃鲜果，有调中下气、止呕作用。

　　5、预防癌症

　　鲜果50～100克，红茶3克，红枣25克。猕猴桃洗净，与大枣一起加水1000毫升煮沸，至水约剩500毫升时，加入红茶，煮沸1分钟即可。能健脾益气，解毒抗癌。

　　6、肝脏肿瘤、肝脾肿大

　　猕猴桃果60克(可用果汁15克或猕猴桃根60克代替)煮海鳗肉，佐肴。