猪心的营养价值 猪心的挑选方法及做法

　　猪心的营养元素

　　每100克所含营养元素

　　热量119(千卡)，硫胺素0.19(毫克)。

　　钙12(毫克)，蛋白质16.6(克)。

　　核黄素0.48，(毫克)镁17(毫克)。

　　脂肪5.3(克)，烟酸6.8(毫克)。

　　铁4.3(毫克)，碳水化合物1.1(克)。

　　维生素C4(毫克)，锰0.05(毫克)。

　　膳食纤维0(克)，维生素E0.74(毫克)。

　　锌1.9(毫克)，维生素A13(微克)。

　　胆固醇151(毫克)，铜0.37(毫克)。

　　胡罗卜素1(微克)，钾260(毫克)。

　　磷189(毫克)，视黄醇当量76(微克)。

　　钠71.2 (毫克) ，硒14.94 (微克)。