野葛菜 野葛菜的两个食谱

　　野葛菜是一种野菜，它还叫江剪刀草、野油菜，它营养价值比较高，有很多的人喜欢吃野葛菜，但是大家不知道怎么吃，今天小编为大家准备了野葛菜鱼汤的食谱，如果您比较感兴趣，就和小编一起去看一看吧~

　　野葛菜

　　它生长在山野间，喜水沟边生长，嫩叶可食用，一年中都可采摘。

　　本品为十字花科植物焊菜和无瓣焊菜的全草。

　　焊菜全草淡绿色，长15至30厘米，根较长，表面淡黄色，有不规则皱纹及须根，质脆，断面黄白色，木部黄色。

　　茎分枝或单一，淡绿色有时带紫色，叶多卷曲、破碎或脱落，完整者长圆形，羽状分裂。

　　花小，萼片黄绿色。

　　无瓣焊菜，全草淡绿色，根较细茎圆柱形，有要枝。

　　叶片皱缩破碎，完整者卵形。

　　炮制

　　取原药材，除去杂质，抢水洗净，工段，干燥，炮制后贮干燥容器内密闭，置通风干燥处，防霉。

　　塘葛菜适合人群

　　一般人群都可食用。

　　野葛菜鱼汤的食谱

　　野葛菜生鱼汤

　　原料

　　生鱼400克，猪骨250克，野葛菜400克，蜜枣4个，陈皮1小块，盐、清水各适量。

　　做法

　　1.生鱼洗净;烧开水放入猪骨煮5分钟，取出洗净斩件;野葛菜、蜜枣洗净;陈皮用水浸软，别去瓤。

　　2.煲滚适量清水，放入所有材料，猛火煲开，改小火煲2.5小时，下盐调味即可。

　　功效

　　生鱼味甘，性寒，能补脾益胃、利水消肿;猪骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;

　　野葛菜味辛，性凉，能清热，利尿，活血，通经。药食共奏清热，利湿，补脾的功效。

　　应用

　　适用于治感冒发热，呕喉肿痛，失音;肺热咳嗽，咳血急性风湿性关节炎及水肿等病症。