- 菊花茶功效 喝菊花茶有这8大好处
- 秋天必吃七种蔬菜
- 柠檬怎么吃 柠檬水的做法和好处有哪些
- 鹅蛋的营养价值 教你如何腌蛋
- 冬枣的营养价值 冬枣的功效及食用方法
- 春笋的营养价值 教你春笋私家绝密小妙吃
- 孕妇可以吃虾吗 怎么吃虾更营养
- 豆浆的好处 喝豆浆八大小窍门
- 板栗的热量 这样吃板栗极易变胖
- 猪肉变牛肉辨别真假牛肉
- 美丽肌肤的保护神 十八种护肤食品
- 冬季挑吃五类美食 轻松挑走女人病
- 水果有益 但它并不是万能的
- 生吃枸杞要控量 这么吃最养生
- 怀孕初期吃三类水果好
- 8款美食可有效改善女人外貌
- 黑米的功效 经常食用黑米对身体有好处
- 15排毒食物 让你吃出美丽
- 冬天吃什么蔬菜好 7种蔬菜帮你冬季养生
- 金桔的功效与作用 生津止渴解郁化痰
- 螃蟹的营养价值 螃蟹怎么吃最有营养
- 甲鱼的营养价值 如何做甲鱼味道更鲜美
- 草莓怎么洗 草莓清洗小秘诀
- 栗子的吃法 它让你随时拥有好胃口
- 男人最容易忽略的3种养生蔬菜
- 石榴全身都是宝 三大部位可入药
- 榜上有名的10大营养蔬菜 春节该选
- 老人适宜吃猪红好处多
- 吃黑木耳补血治便秘
- 早吃3片姜胜过人参汤 吃姜保健注重6点
- 女性养生吃什么 八大保健食物可治女人病
- 合理的吃海鲜 美味又健康
- 17种刺梨的功效与作用 可防癌抗癌降三高
大蒜你吃对了吗 教你最佳抗癌吃法
说到最便宜的抗癌食物,大家是否会想到大蒜,有些老人在平时吃饭时总会先吃些大蒜,说有抗癌的功效,事实真是如此吗?大蒜的功效与作用分别都有哪些?醋泡大蒜的功效是什么?大蒜发芽能吃吗?
大蒜如何吃才抗癌
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。>>>德国人吃大蒜的故事 大蒜助长寿
捣碎吃有保健作用。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。
炝锅加点儿糖保护大蒜素。
用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。
独头蒜更抗癌。
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。>>>大蒜杀菌清肠祛病 吃几瓣最养生
每天生吃不宜超过2~3瓣。
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
在黑暗处保存。
新上市的大蒜含水量比较高,买回家应平铺晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整,随用随剥皮。
生吃杀菌效果好。
在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
上一篇:菊花茶功效 喝菊花茶有这8大好处
下一篇:最后一页