韭菜的功效与作用 常食韭菜可治疗便秘

　　韭菜根味辛，性温;入肝、胃、肾经。

　　有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

　　韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。

　　韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

　　全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。

　　主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。

　　韭菜的做法

　　辣韭菜结泡菜

　　做法

　　(1)韭菜洗净彻底沥干水份，并将盐均匀撒在每一株韭菜上，放平腌制约2天使其软化，然后去除盐水，将每1小株韭菜捲起固定，依序做好备用。

　　(2)将调味料(2)拌入韭菜，再腌制约1天即可食用，约可保存2週。

　　韭菜炒肉丝

　　材料

　　韭菜100g，猪肉丝80，胡萝卜20g，盐2g，酱油1茶匙(5ml)，油，水淀粉各1汤匙(15ml)

　　做法

　　韭菜洗净，切段;胡萝卜切细丝;肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分钟，备用。

　　中火加热炒锅中的油，先放入肉丝煸炒，待肉丝转白后，放入韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟，加入盐调味，即可。

　　小诀窍

　　此菜具有通便温胃的作用。因韭菜有回奶功效，民间常用来退乳。

　　总结：我们知道韭菜的营养价值很高，对我们的身体有很多好处，而且韭菜还有很多药用价值，所以大家在日常生活中要多吃韭菜，都说韭菜能壮阳，这个问题就要大家自己亲自去验证了。