养肝护肝的食物 蔬果中的12位“护肝猛将”

　　秋天到了，气候开始变得干燥起来，这个时候我们特别容易肝火旺盛，因此秋季养生，要适当的养肝护肝。如何养肝护肝效果好呢?护肝的食物有哪些?就此，小编搜罗了许多资料，找到了一些对肝脏保健功效极好的美食推荐给大家，这些食物很适合养肝护肝哦!

　　养肝护肝的食物 蔬果才是“护肝大将”

　　下面推荐比较安全的具解毒和护肝等功效的食品：

　　荞麦：

　　含烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强解毒功能。

　　芦笋：

　　含叶酸，能防癌细胞扩散，促使细胞生长正常化，能有效改善肝功能异常症状。辅助治疗肿瘤疾患时，必须每天食用才能有效。

　　卷心菜：

　　甘蓝类蔬菜，富含叶酸。

　　胡萝卜：

　　增强人体免疫力，保护多种脏器。

　　花椰菜：

　　常吃菜花(花椰菜)可增强肝脏的解毒能力，且能提高机体免疫力。另外，在各种蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

　　大白菜：

　　所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用，能促进人体对动物蛋白质的吸收。所含的硅元素能迅速排除人体内超标的铝元素(老年痴呆症的罪魁之一)。

　　大蒜：

　　能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。但是，中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引致肝阴，肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状，有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引致肝病加重。

　　金针菇：

　　中医认为，金针菇性寒、味咸，能利于肝脏，益肠胃。

　　韭菜：

　　食用韭菜有益于肝，温补肝肾。

　　魔芋：

　　所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质，防止癌瘤，提高机体免疫力。

　　莲藕：

　　涩液中含丹宁酸，抗氧化，预防癌症和动脉硬化。

　　洋葱：

　　所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基。增强细胞的活力和代谢能力，防癌抗衰老。