白果怎么吃 白果最有营养的吃法

　　桂花白果番薯糖水

　　材料：桂花(干)：一小撮白果(带壳)：20克番薯：两条 (约300-400克)黄片糖：100克姜：一小块 (食指大小)水：5碗

　　做法

　　1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块;

　　2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁;

　　3. 桂花稍用水冲洗一下;

　　4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮;

　　5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，(可捞出桂花)放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。

　　功效：补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。

　　白果桂花糕

　　原料：白果(银杏)300克，糖桂花5克。

　　调料：糖200克，生粉少量。

　　做法

　　1. 将白果放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净沥干。

　　2. 锅中加入适量清水煮沸，再加入糖和洗净的熟白果，煮开后，撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可。

　　说明：银杏生吃有毒，必须熟吃，且不可过量食用。

　　白果红枣汤

　　桂花白果红枣汤，香甜俱全，甜而不腻，十分可口。

　　原料：大红枣30粒、新鲜白果25粒、天然冰糖50克、干桂花10克、枸杞10粒

　　做法

　　1、新鲜白果用水泡5分钟以后，剥去胚皮。

　　2、锅内放一半的水，将红枣倒入后，中火煮15分钟左右煮冒出白色果蜡。将枣子捞出，用热水冲净表面。砂锅内也重新换上热水，将枣子倒入煮45分钟。