花生的营养价值 教你吃花生预防肿瘤

　　花生大家肯定都不陌生，花生可生吃，可炼油，那么花生有哪些营养价值呢?吃花生有什么好处呢?怎样吃花生最健康呢?不清楚的话就跟我一起来看看下面的文章吧!

　　花生的营养价值

　　花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

　　抗老化性

　　花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。

　　凝血止血

　　生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

　　滋血通乳

　　花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

　　促进发育

　　花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。