鸡鸭鹅肉营养大PK

分类：饮食养生时间：2016-01-28 15:57:56

导读(www.haoshilao.Net)：　　　编者按：鸡肉、鸭肉、鹅肉是我们日常最为常见的3种家常肉食，那么你知道他们的营养价值有什么区别吗?鸡肉怎么做好吃?鸭肉的做法又有哪些?下面跟着小编到下文去看看吧。　　鸡鸭鹅肉营养大PK 谁是赢家　　

　　啤酒鸭

　　原料：鸭子600克、啤酒一罐(350毫升)。

　　配料：生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、白糖、鸡精、料酒各适量。

　　做法：

　　1、鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件，八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截，去籽;生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花;

　　2、净锅置于火上，下入鸭皮煎出油分，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味;

　　3、下入鸭肉，转大火爆炒，将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油;

　　4、下入两小勺料酒炒匀，再放入干辣椒与两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色;

　　5、放入适量的盐与鸡精及少量的白糖，炒匀后倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟;

　　6、下入葱花炒匀即可。

　　总结：通过上文的介绍，我们了解了鸡鸭鹅三类肉的营养价值不同，养生保健功效也不同，今后大家一定要对症吃肉了哦。