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美食推荐:让人垂涎欲滴的蜜糖乳鸽
分类:饮食养生 时间:2014-02-14 14:44:39
导读(www.haoshilao.Net):基本特点酸甜兼备别具风味
基本材料:乳鸽干葱蓉蒜蓉姜蓉柠檬
主材料:
乳鸽:一只(十两)干葱蓉:两茶匙蒜蓉:一茶匙姜蓉:...
基本特点酸甜兼备别具风味
基本材料:乳鸽干葱蓉蒜蓉姜蓉柠檬
主材料:
乳鸽:一只(十两)干葱蓉:两茶匙蒜蓉:一茶匙姜蓉:一茶匙柠檬:半只
调味料:
蜜糖:两汤匙生抽:两茶匙老抽:半茶匙麻油:小量胡椒粉:小量清水:一杯
腌料:老抽:一茶匙盐:半茶匙绍酒:一茶匙生粉:一茶匙
制作方法:
(一)乳鸽洗净抹干身,以腌料腌一小时。
(二)将乳鸽泡油至金黄。
(三)烧热锅,下葱、蒜蓉及姜至香及金黄。
(四)放回乳鸽、柠檬及调味料煮滚,慢火炆煮约三十分钟至腍滑。
(五)乳鸽斩件,将汁料以生粉水埋献,淋回乳鸽表面即成。
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