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西芹炒鱿鱼的做法

分类：海鲜时间：2012-03-29 09:03:45

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西芹炒鱿鱼的做法（清爽解腻）

西芹炒鱿鱼的做法

材料：西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖。

做法：

西芹炒鱿鱼的做法

1 将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段；

2锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里；

3 西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里；

4锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味；

5 放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。