天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 海鲜 > 如何做,怎么做,辣酱爆花蛤的做法,详细步骤图解

辣酱爆花蛤的做法

分类：海鲜时间：2012-03-11 10:04:44

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做辣酱爆花蛤的材料,教您辣酱爆花蛤的做法,辣酱爆花蛤怎么做,如何做,看了做辣酱爆花蛤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

辣酱爆花蛤的做法（海鲜家常菜谱）

辣酱爆花蛤的做法

辣酱爆花蛤

原料：花蛤500克、花椒15克、干辣椒15克、大蒜20克、生姜10克、料酒20克、盐两小勺、麻辣酱两匙、醋15克、鸡精适量

1.生姜、大蒜切末，干尖椒剪成段，花椒置于碗中备用；

2.花蛤置于淡盐水中，浸泡半日；

3.换水漂洗干净后，过水冲两分钟，滤干备用；

4.炒锅烧热，下入生姜、大蒜、花椒、干尖椒爆香；

5.下入花蛤爆炒，然后加入盐炒匀，这时会炒出比较多的水分；

6.继续大火烧，待水分收至八成干时，加入料酒、醋；

7.加入麻辣酱，翻炒均匀；

8.最后加少量鸡精，收至水分全干时，即可起锅装盘。

辣酱爆花蛤的做法

最后撒上葱花，这道超级够劲的辣酱爆花蛤就做好了，和我一样喜欢吃辣的朋友，可以试一下哦！

此菜咸鲜香辣，麻中带鲜，适合重口味的朋友！
辣酱爆花蛤的做法