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大碗烩莜面鱼鱼的做法
分类:西北菜 时间:2011-07-23 12:16:38
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做大碗烩莜面鱼鱼的材料,教您大碗烩莜面鱼鱼的做法,大碗烩莜面鱼鱼怎么做,如何做,看了做大碗烩莜面鱼鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:西北菜
大碗烩莜面鱼鱼的制作材料:
主料:莜面200克。配料:猪肉50克,粉条15克,豆角20克,海带10克,土豆20克,西红柿30克,白芝麻5克,香菜3克。调味品:生姜片3克,蒜片4克,盐3克,味精3克,陈醋5克,酱油3克。大碗烩莜面鱼鱼的特色:
莜面鱼鱼滑爽有嚼劲,味道咸鲜适口,酸香味浓。教您大碗烩莜面鱼鱼怎么做,如何做大碗烩莜面鱼鱼才好吃
1.莜面粉加水和成面团,用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼),用水煮熟捞出,过冷水后待用。2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。
3.烧锅放油,放入肉片炒散,放入生姜片和蒜片炒出味,放入盐和酱油炒肉片上色,放入其余配料略炒后,放入适量水煮开,再放入鱼鱼同煮,待水开时放入盐﹑酱油﹑陈醋﹑白芝麻,味精调味,装入大碗中,表面撒上香菜段即可。
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