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酒风猪肝的做法

分类:苏菜   时间:2011-06-26 10:43:02
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酒风猪肝的材料,教您酒风猪肝的做法,酒风猪肝怎么做,如何做,看了做酒风猪肝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:苏菜

酒风猪肝的制作材料:

主料:黄色猪肝(1400克),高梁酒(500克),板油(或肥膘)(500克),精盐(少许),白糖(75克),麻油(少许)。

酒风猪肝的特色:

味道香美无比。

教您酒风猪肝怎么做,如何做酒风猪肝才好吃

1.把猪肝洗净,切成宽长条,每条开一个长长的裂缝。 

2.把板油(或肥膘)也切成小宽条,塞入每条猪肝硬如木头,取下泡入高梁酒内,并加密封,到次年取出,加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。

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