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卤汁冬菇的做法

分类：苏菜时间：2011-06-25 11:37:58

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做卤汁冬菇的材料,教您卤汁冬菇的做法,卤汁冬菇怎么做,如何做,看了做卤汁冬菇的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：苏菜

卤汁冬菇的制作材料：

主料：冬菇12朵,酱油2汤匙,糖1.5汤匙,笋(2寸长)2支,上汤(泡冬菇汁亦可)1杯,香油适量。

①冬菇用水泡软后，剪下菇蒂。笋去壳直切成6块。

②将上汤、酱油、糖及味精等煮滚放下冬菇及笋块。用小火焖煮5分钟，即可捞出滤干汤汁。

③用一只小碗，先将冬菇黑面向下排好，笋块置冬菇上面用力压紧，然后翻扣在碟中即可(冷食亦可)。