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渔家红薯条的做法

分类：苏菜时间：2011-06-25 11:37:06

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做渔家红薯条的材料,教您渔家红薯条的做法,渔家红薯条怎么做,如何做,看了做渔家红薯条的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：苏菜

渔家红薯条的制作材料：

主料：红薯
辅料：蒜茸,面包糠,青红尖椒
调料：盐,胡椒粉,鸡精,干淀粉

美观，香辣适口。

1、将红薯洗净、去皮、切成一字条，在冷水中浸一下控干水分后均匀粘上干淀粉，青红尖椒切条，蒜茸、面包糠一起炸好备用；

2、坐锅点火倒入油，待油温至5成热时，将薯条下锅炸透，再复炸一下，至外酥内熟时放入青红尖椒，一同捞出沥干油，将蒜茸、面包糠和炸好的红薯条一起放入锅中炒，加盐、胡椒粉、鸡精炒匀即成。