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荷包青椒的做法
分类:江西菜 时间:2011-08-07 13:00:21
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做荷包青椒的材料,教您荷包青椒的做法,荷包青椒怎么做,如何做,看了做荷包青椒的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:江西菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:酸辣味 工艺:干炒
调料:大蒜(白皮)30克,酱油30克,醋15克,豆豉15克,植物油20克,盐4克,味精1克
2. 大蒜去皮,用刀拍扁;
3. 将锅放旺火上烧红,放入青椒,用铁勺将青椒压扁,翻烧至青椒表皮呈现许多黑点时,将锅端离火口,停放30 秒钟;
4. 再置火上,倒入植物油,加大蒜、甜豆鼓、精盐、酱油、味精,拌炒20 秒钟,再放上醋即成。
2. 酱油不可多放,分二三次加入;
3. 按此烹制方法,也可烹制尖椒。
口味:酸辣味 工艺:干炒
荷包青椒的制作材料:
主料:青椒380克调料:大蒜(白皮)30克,酱油30克,醋15克,豆豉15克,植物油20克,盐4克,味精1克
荷包青椒的特色:
酸辣,清香。教您荷包青椒怎么做,如何做荷包青椒才好吃
1. 将青椒洗净,去蒂去籽,保持青椒完整不碎;2. 大蒜去皮,用刀拍扁;
3. 将锅放旺火上烧红,放入青椒,用铁勺将青椒压扁,翻烧至青椒表皮呈现许多黑点时,将锅端离火口,停放30 秒钟;
4. 再置火上,倒入植物油,加大蒜、甜豆鼓、精盐、酱油、味精,拌炒20 秒钟,再放上醋即成。
荷包青椒的制作要诀:
1. 青椒煸炒时,不要糊,注意火候。如把盐放在油中煸炒,青椒的颜色会更好;2. 酱油不可多放,分二三次加入;
3. 按此烹制方法,也可烹制尖椒。
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