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雀菜鸡丝的做法
分类:江西菜 时间:2011-08-07 12:59:42
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做雀菜鸡丝的材料,教您雀菜鸡丝的做法,雀菜鸡丝怎么做,如何做,看了做雀菜鸡丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:江西菜 家常菜谱 便秘食谱 青少年食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:拌
调料:盐5克,香油3克,味精4克
2. 把熟鸡脯肉撕成细丝,盛入碗中,加精盐、味精、香油拌匀;
3. 绿豆芽择去根须洗净;
4. 炒锅置旺火上,舀入适量的清水、烧沸,把绿豆芽放入,稍氽一下捞起,沥干水;
5. 将精盐、香油、味精与绿豆芽,拌匀装在盘子里;
6. 再把鸡丝盖在绿豆芽上即成。
2. 鸡丝顺纹路撕细;
3. 豆芽水分用力攥干,不然出汤,不易入味;
4. 雀菜即绿豆芽。
口味:咸鲜味 工艺:拌
雀菜鸡丝的制作材料:
主料:鸡胸脯肉200克,绿豆芽150克调料:盐5克,香油3克,味精4克
雀菜鸡丝的特色:
雀菜鸡丝清新素雅,口味鲜咸而香、质感软脆可口。教您雀菜鸡丝怎么做,如何做雀菜鸡丝才好吃
1. 将鸡脯肉放冷水锅中,小火煮10 分钟左右捞出;2. 把熟鸡脯肉撕成细丝,盛入碗中,加精盐、味精、香油拌匀;
3. 绿豆芽择去根须洗净;
4. 炒锅置旺火上,舀入适量的清水、烧沸,把绿豆芽放入,稍氽一下捞起,沥干水;
5. 将精盐、香油、味精与绿豆芽,拌匀装在盘子里;
6. 再把鸡丝盖在绿豆芽上即成。
雀菜鸡丝的制作要诀:
1. 煮鸡肉时,水不要大开,不然肉易老;2. 鸡丝顺纹路撕细;
3. 豆芽水分用力攥干,不然出汤,不易入味;
4. 雀菜即绿豆芽。
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