- 6种饮食习惯最容易致病
- 牛奶等9种食物切忌空腹吃
- 提醒:铁观音茶不宜空腹喝
- 多吃营养药反而危害健康
- 这样吃早餐会损害健康
- 女性养生别忘护胃有7忌
- 感冒药不要和蜂蜜一起喝
- 老人小孩不宜多吃粗粮
- 10食物吃错部位会要你命
- 养生9大恶习让你未老先衰
- 容易感冒的人切忌吃香菜
- 上班族最要命的饮食习惯
- 冬季进补:4大误区会害死你
- 补肾误区:多吃腰子反而不育
- 老年人不宜多吃这4种食物
- 吃橘子四大禁忌要小心
- 警惕!三大食物搭配最毁容
- 食补喝汤常犯的3大错误
- 睡前绝不能吃的五种食物
- 大忌!早晨禁吃三类食物
- 吃羊肉也有禁忌 部分人忌食
- 为什么说吃苹果皮易致癌?
- 晚餐不宜多吃这些食物
- 吃蔬菜的九个惊人误区
- 冬季吃火锅别犯这些错误
- 高脂饮食易危害肾脏健康
- 儿童坚决不能多吃的几种食物
- 禁忌:牛奶煮沸加糖有剧毒
- 蔬菜吃得多对身体有四大害处
- 年轻人一天最好只吃半个蛋黄
- 常吃半熟食品或诱发甲肝
- 盘点最易致癌的5种食物组合
- 冬季吃火锅这几样要少吃
荷花芙蓉豆腐的做法
分类:江西菜 时间:2011-08-07 12:59:21
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做荷花芙蓉豆腐的材料,教您荷花芙蓉豆腐的做法,荷花芙蓉豆腐怎么做,如何做,看了做荷花芙蓉豆腐的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:江西菜 延缓衰老食谱 美容菜谱
口味:咸鲜味 工艺:粉蒸
辅料:牛奶150克,火腿50克,香菇(鲜)30克,樱桃20克,鸡蛋清150克,橘子50克
调料:白砂糖2克,味精1克,盐2克,菱角粉5克,花生油5克
2. 蛋清50克加入牛奶、鸡清汤、盐、白糖、味精用力搅拌均匀、光滑;
3. 将42 厘米鱼盘抹上花生油,将豆腐未倒入鱼盘中抹成盘形胚;
4. 将100克蛋清打成蛋泡糊(雪花状)均匀地抹在豆腐胚上;
5. 香菇去蒂,洗净,樱桃洗净;
6. 然后用火腿、香菇、樱桃制作成荷花鸳鸯戏水图案,上温火蒸5 分钟出笼;
7. 净锅加入鸡汤200毫升、精盐、味精烧沸后用水菱粉勾成薄芡,浇在荷花芙蓉豆腐上;
8. 用桔子、樱桃围在芙蓉豆腐的周边即成。
2. 注意菜肴的造型,不可零乱无章。
小帖士-健康提示:
此菜乃夏令佳肴。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
橘子:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)
口味:咸鲜味 工艺:粉蒸
荷花芙蓉豆腐的制作材料:
主料:豆腐(南)500克辅料:牛奶150克,火腿50克,香菇(鲜)30克,樱桃20克,鸡蛋清150克,橘子50克
调料:白砂糖2克,味精1克,盐2克,菱角粉5克,花生油5克
荷花芙蓉豆腐的特色:
此菜形态美观,食用鲜嫩,清淡可口。教您荷花芙蓉豆腐怎么做,如何做荷花芙蓉豆腐才好吃
1. 将高档嫩豆腐用力压碎,用网滤净;2. 蛋清50克加入牛奶、鸡清汤、盐、白糖、味精用力搅拌均匀、光滑;
3. 将42 厘米鱼盘抹上花生油,将豆腐未倒入鱼盘中抹成盘形胚;
4. 将100克蛋清打成蛋泡糊(雪花状)均匀地抹在豆腐胚上;
5. 香菇去蒂,洗净,樱桃洗净;
6. 然后用火腿、香菇、樱桃制作成荷花鸳鸯戏水图案,上温火蒸5 分钟出笼;
7. 净锅加入鸡汤200毫升、精盐、味精烧沸后用水菱粉勾成薄芡,浇在荷花芙蓉豆腐上;
8. 用桔子、樱桃围在芙蓉豆腐的周边即成。
荷花芙蓉豆腐的制作要诀:
1. 豆腐要顺一个方向搅打上劲;蛋清要选用新鲜的,不要带有蛋黄,抽打成雪花状,以立住筷子为准;2. 注意菜肴的造型,不可零乱无章。
小帖士-健康提示:
此菜乃夏令佳肴。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
橘子:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)
分享到:
收藏