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糯米莲藕的做法
分类:江西菜 时间:2011-08-06 12:30:28
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做糯米莲藕的材料,教您糯米莲藕的做法,糯米莲藕怎么做,如何做,看了做糯米莲藕的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:江西菜 甜品/点心 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:甜味 工艺:瓤
调料:白砂糖200克
2. 白莲(广昌白莲)洗净盛碗内,加上清水少许,入笼蒸20 分钟,取出透凉,削去蒂;
3. 将塘藕削去皮,用水洗净,先切去一端藕节,将糯米、白莲、灌入藕孔,藕孔填满后,用刀背轻轻地捶拍;
4. 再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟,取出晾凉,切片装盘,蘸食白糖,即可食用。
2. 灌入糯米后,用牙签把藕孔扎成原状。
口味:甜味 工艺:瓤
糯米莲藕的制作材料:
主料:莲藕500克,糯米100克,莲子75克调料:白砂糖200克
糯米莲藕的特色:
此菜白莲酥烂,塘藕软糯,其味清甜。教您糯米莲藕怎么做,如何做糯米莲藕才好吃
1. 将糯米淘洗干净,用清水浸泡30 分钟,捞起晾干水分;2. 白莲(广昌白莲)洗净盛碗内,加上清水少许,入笼蒸20 分钟,取出透凉,削去蒂;
3. 将塘藕削去皮,用水洗净,先切去一端藕节,将糯米、白莲、灌入藕孔,藕孔填满后,用刀背轻轻地捶拍;
4. 再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟,取出晾凉,切片装盘,蘸食白糖,即可食用。
糯米莲藕的制作要诀:
1. 莲藕必须采用鲜嫩的;2. 灌入糯米后,用牙签把藕孔扎成原状。
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