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油酥花生米的做法
分类:江西菜 时间:2011-08-06 12:24:20
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做油酥花生米的材料,教您油酥花生米的做法,油酥花生米怎么做,如何做,看了做油酥花生米的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:江西菜 营养不良食谱
口味:炸烧味 工艺:清炸
调料:花椒粉2克,菜籽油40克,五香粉2克,盐10克
2. 锅中下油,烧至五成热后,将花生米放入油锅中炸,炸时用漏勺不断地上下搅动,炸至花生米中水分已完全脱干,皮呈浅金黄色时,立即捞出,控油;
3. 趁花生米热时,撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀,密封于瓶中,随食随取。
2. 因有花生米过油炸制过程,需准备菜籽油300克。
小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
口味:炸烧味 工艺:清炸
油酥花生米的制作材料:
主料:花生仁(生)500克调料:花椒粉2克,菜籽油40克,五香粉2克,盐10克
油酥花生米的特色:
此菜皮浅金黄色,富有光泽,鲜香麻咸俱全,质松泡,酥脆。教您油酥花生米怎么做,如何做油酥花生米才好吃
1. 将洗净的花生米入沸水锅中煮1 分钟左右,迅速捞起,沥干水分;2. 锅中下油,烧至五成热后,将花生米放入油锅中炸,炸时用漏勺不断地上下搅动,炸至花生米中水分已完全脱干,皮呈浅金黄色时,立即捞出,控油;
3. 趁花生米热时,撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀,密封于瓶中,随食随取。
油酥花生米的制作要诀:
1. 炸花生米时,要注意掌握好火候,火大则容易糊;火微,则花生米喝油,而且不脆,发硬;2. 因有花生米过油炸制过程,需准备菜籽油300克。
小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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