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玉带财鱼卷的做法

分类：湖北菜时间：2011-07-16 12:39:41

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做玉带财鱼卷的材料,教您玉带财鱼卷的做法,玉带财鱼卷怎么做,如何做,看了做玉带财鱼卷的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：湖北菜

玉带财鱼卷的制作材料：

主料：带皮净财鱼肉300 克,水发冬菇 , 水发玉兰片各50 克,鸡清汤250 克火腿100 克

1、鱼肉片成30 片，火腿、冬菇、玉兰片切丝；

2、鱼片码盐，两面拍上碘粉，放上火腿丝、冬菇丝、玉兰片丝、姜丝、葱丝卷成卷装盘，上笼蒸5 分钟取出；

3、葱花、姜末呛锅，放鸡汤和调料烧开勾芡，淋在垫有粽叶的鱼卷上，撒上胡椒粉即成。