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菜心炒猪肝的做法

分类：东北菜时间：2011-07-19 11:50:31

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做菜心炒猪肝的材料,教您菜心炒猪肝的做法,菜心炒猪肝怎么做,如何做,看了做菜心炒猪肝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：东北菜

菜心炒猪肝的制作材料：

主料：猪肝300克,菜心200克,精盐,姜末,料酒,麻油各3茶匙,花生油1汤匙,味精,蒜茸,胡椒粉各1茶匙,生抽,湿淀粉,干淀粉各0.5茶匙。

(1)猪肝切成大片，用布擦干水分，加干淀粉抓匀。

(2)用一碗放汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、湿淀粉调成汁。

(3)锅放底油，下菜心、精盐，炒熟捞出。锅放油烧七成热，将猪肝下入旺油锅中滑透捞出。锅留底油加蒜茸、姜末炝锅，放入猪肝、菜心和料酒，倒入调好的汁翻匀，加香油起锅装盘。

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