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五味白肉的做法

分类：东北菜时间：2011-07-18 14:36:26

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做五味白肉的材料,教您五味白肉的做法,五味白肉怎么做,如何做,看了做五味白肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：东北菜

五味白肉的制作材料：

主料：猪肉（后臀尖）500克,辣椒油1汤匙,酱油2茶匙,糖1汤匙,醋,熟芝麻末,花椒末,葱末,姜末各1茶匙,蒜泥1汤匙。

猪肉不腻,味道可口。

1、将猪肉刮洗干净，加水煮至六成熟，捞出沥干，晾凉后切成薄片，码在盘中待用。

2、将辣椒油、酱油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末、蒜泥放在碗中勾成调味汁，浇在肉片上，食用时拌匀即可。注意: 猪肉要新鲜，一定要收拾干净；煮肉的水要一次加够，中间不要往锅中加凉水；当猪肉煮到可用筷子戳穿时，说明已经熟了，可捞出切片，煮得太烂会影响口感；尽量切得薄一点。