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素扒菜花的做法

分类：东北菜时间：2011-07-18 14:35:44

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做素扒菜花的材料,教您素扒菜花的做法,素扒菜花怎么做,如何做,看了做素扒菜花的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：东北菜

素扒菜花的制作材料：

主料：净菜花250克,熟猪油50克,鸡油10克,鲜汤100克,精盐3克,花椒水20克,葱水30克,姜水20克,味精,面粉,湿淀粉各少许。

入口酥烂，咸鲜味醇。

1.将菜花掰成均匀的小块，洗净，放入沸水锅内烫至酥烂时捞出。控净水分。

2.炒勺上火，加熟猪油烧温，放面粉炒散，倒入鲜汤，花椒水，葱水，姜水，精盐，和菜花，用小火扒制，待入味后淋上湿淀粉、鸡油，味精颠翻炒匀即可。

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