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软炸虾的做法

分类：东北菜时间：2011-07-18 14:28:13

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做软炸虾的材料,教您软炸虾的做法,软炸虾怎么做,如何做,看了做软炸虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：东北菜

软炸虾的制作材料：

主料：虾仁350克,豆苗50克,碱面,味精,胡椒,蛋清,干淀粉,葱,姜,油各适量。

1、虾仁加少许食碱面腌制，然后用水冲去碱，用干毛巾沾干水分，加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，空去油；

2、锅内留底油，下葱姜末、虾仁稍炒，倒入事先备好的碗汁（用水淀粉、盐、胡椒、汤合成），翻炒装盘，炒豆苗围边即可

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