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节食全素不利健康 饮食应该多样化
分类:饮食养生 时间:2018-08-28 09:35:15
导读(www.haoshilao.Net):春节期间,很多人吃得太多太油腻,使得肠道连续多日处于超负荷的工作状态。因此,从一定程度上来讲,节后应该让胃肠道好好歇一歇,这样一来,很多人选择“全素食”或“节食”的方法,实际上
春节期间,很多人吃得太多太油腻,使得肠道连续多日处于超负荷的工作状态。因此,从一定程度上来讲,节后应该让胃肠道好好歇一歇,这样一来,很多人选择“全素食”或“节食”的方法,实际上这些方法可能会造成新一轮的营养失衡,不仅难以让胃肠道得以“休整”,反而会“雪上加霜”。
因此,合理的饮食调整需要遵循饮食多样化和营养均衡化的原则,即主食、肉蛋奶、蔬菜和水果都要适量摄入。主食中加入一些粗粮,占主食的1/3-1/2即可,以补充B族维生素、矿物质和膳食纤维,粗粮吃得太多,肠胃在短期内可能会不适应,从而可能出现消化不良。
肉蛋奶类尤其是蛋奶类要摄入,以保证蛋白质供给,肉类也需要有一定的摄入,但是要以白肉替换红肉,适当吃一些鸡肉、鱼虾等。另外要多吃蔬菜和水果,补充多种维生素、矿物质和其他的植物活性物质,以促进排便,预防便秘。
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