- 一碗腊八粥,八宝岁岁安
- 一口吃不成胖子 多吃一口成胖子
- 三高的男性,这些食物不能再吃了
- 烹制绿叶菜时加醋破坏营养价值
- 四种不适宜高血压患者吃的肉类
- 夏天常吃冷面 到底有营养吗
- 蔬菜的6种不当吃法 别再这样吃了!
- 7种食物吃多了让人焦虑
- 6种要削皮吃的果蔬
- 减肥果能减肥 还能降血压
- 煲汤养生的正确做法
- 4类食物食用要注意 这种状态下勿食
- 谁说糯米是甜食 喷香四溢的粉蒸肉来了
- 适合孕妇的7种最佳食物
- 8种食物 让你轻松排毒
- 碳酸饮料喝的太多,小心缺钙!
- 腊月养生,离不了三冬
- 夏季吃什么能消暑解渴?
- 四类难吃食物防癌效果却极好,不吃真亏
- 吃竹笋要如何预防过敏?
- 发芽的豌豆能吃吗?
- 警惕!错食堪比毒药的食物
- 你知道哪些食物在睡觉前是不能吃的吗?
- 自制街边小吃 历史悠久东北烤冷面
- 高血压患者的五项饮食注意事项
- 吃猪肉也有讲究 怎么吃最合适呢
- 白领养生 常吃6种食物补脑
- 吃哪些食物可以美白 四类食物推荐
- 鱼腥草的功效和食用方法
- 吃精盐上火吗?精盐的营养价值有哪些?
- 春季养生,多吃蔬果防便秘
- 保护血管,让年轻从血管开始!
- 10种这样的吃法,容易越吃越老
冬季滋补吃羊肉,小心吃上火
一到冬天人们就开始想念那热气腾腾的羊肉火锅,冬季很多人喜欢吃羊肉,羊肉的营养价值很高,而且吃羊肉的好处有很多,但是羊肉吃多了很容易上火,那么怎么吃羊肉菜更不容易上火呢?
羊肉的营养价值
羊肉是主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉的肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用羊肉,可收到进补和防寒的双重效果。羊肉容易被消化,多吃羊肉还能提高身体素质,提高抗疾病能力。羊肉无论清炖还是红烧或烤制食用,味皆鲜香。用羊肉加工制成的糕、馍、点心,也格外鲜香溢口。羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。
怎么吃羊肉不上火
1、多吃些偏凉性的蔬菜
羊肉性温热,吃多了容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法,涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜,凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等,而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
【四川】香辣羊肉
2、少放燥热的调味品
生姜去有去腥味的作用,做羊肉的时候必然是要放生姜,这是无法避免的。但是对于辣椒、花椒这样的温辛燥热调味品,能不用则尽量不用,最好是清炖羊肉汤,不放辣椒,也不要选择吃火锅,火锅羊肉最容易上火。
相关阅读:羊肉吃法大全
冬天吃羊肉的好处
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
萝卜炖羊肉
那么,吃羊肉都有哪些禁忌呢?
冬天吃羊肉的禁忌
不宜与醋同食:
酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
忌与西瓜同食:
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
不宜与南瓜同食:
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
相关阅读:羊肉吃法大全
部分病症忌食羊肉:
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
忌与茶同食:
茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
上一篇:一碗腊八粥,八宝岁岁安
下一篇:最后一页