- 粗粮也有坏处 3类人慎吃粗粮
- 预防空调病吃什么?多吃这些食物可以缓解
- 水果要饭前吃还是饭后吃?
- 6大类食物,晚上最好不吃!
- 肾脏病人的饮食健康
- 防中暑可以喝绿豆银花汤
- 可以增强记忆力的下午茶
- 吃米减肥还是吃面更加肥?
- 红薯的这2点功效 好多人都不知道
- 十个超有用的护脸偏方
- 香菜能和鸡蛋一起吃吗?香菜和鸡蛋一起吃有什么好处?
- 3大饮食原则 拒绝血脂高
- 要“性福”就要选择好食物
- 豆浆虽好竟是5类人的催命符
- 空腹吃鱼小心患糖尿病!
- 小龙虾的挑选和清洗方法
- 早餐应该怎么吃 营养早餐搭配原则
- 慢性肠炎患者注意了 你们应该吃这些
- 九种水果能抗癌!
- 盛夏喝茶 补水又补钾
- 想喝水是因为你身体缺水吗?
- 荔枝吃多了小心低血糖!
- 只吃菜不吃饭,小心致癌!
- 每天一杯黄芪水 健脾增免疫
- 养胃防病 常吃这几种食物
- 有些蔬菜不能生吃!
- 夏季防晒是头等大事!
- 蜂蜜配这物喝出健康还减肥
- 吃了这东西的人多半都没命了
- 冬令食补要小心胆固醇补过头
- 注意!三种人不适合喝绿豆汤
- 炒菜加醋益处多
- 口腔溃疡吃什么水果好
六种豆子帮你度过炎炎夏日!
炎炎夏日,你是否觉得脾胃不适,毫无胃口?不要愁,小编推荐大家吃豆度夏,以下6种豆各有千秋。一起来看看,都有哪6种豆可以帮助我们健康养生度过酷夏。
夏季6种豆各有特长
绿豆,清热解暑
绿豆味道甘甜、性寒,能清热解暑、消肿通气。绿豆皮中含有大量抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等;绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量膳食纤维等。
因此,绿豆尤其适合夏天食用,可以煮汤或熬粥,做成绿豆沙冰镇也可以;绿豆荷叶粥还可消热疮、去红肿、止痱子。
蜜爽绿豆奶茶
红豆,补钾消肿
研究表明,红豆富含膳食纤维、钾、镁、磷、B族维生素等多种营养物质,特别能补充夏季流汗丢失的钾,心肾功能不好的人尤其适合吃红豆。中医认为,红豆可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效,有利于夏季消水肿。而红豆的亲戚——赤小豆,利水消肿、解毒排脓作用更强。
一般来说,红豆煮汤、熬粥均可,也可以和绿豆一起熬煮。红豆还可以与大米一起煮红豆饭,能增加粗粮的摄入量。夏季的中期气温逐渐上升,以健脾为主,适宜多吃红豆、红腰豆。
薏米红豆粥
毛豆,缓解疲劳
夏季北方的大排档都少不了花生和毛豆。毛豆富含植物蛋白、B族维生素、植酸、低聚糖以及钾、镁、铁等微量元素,膳食纤维含量也很高。它有助控制血糖和血脂,能缓解夏季的疲惫感、补充体力,预防贫血等。
毛豆与花椒、大料等调料一起煮,滋味鲜美,是一道不错的下酒菜。但要注意,一次不要煮太多,以免变质,吃不完的煮毛豆要及时放进冰箱里;在大排档吃毛豆要留意是否新鲜、有无异味。
凉拌毛豆
豌豆,改善情绪
夏天出汗会使得体内B族维生素流失加速,进而心烦意乱、情绪不好,而豌豆就可成为夏季“开心豆”。人们在夏季容易脾胃功能失调、食欲不振、拉肚子。中医认为,豌豆归脾、胃经,具有止泻痢、消痈肿、健脾胃等食疗作用。
建议豌豆要与钙含量较高的食物搭配着吃,比如香菇炒豌豆、豌豆蘑菇小炒、豌豆牛肉粒等都不错。
豌豆香菇鸡片
蚕豆,益气健脑
夏天正是蚕豆上市之时,它除了富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、钾、B族维生素、胡萝卜素等营养素,还含有磷脂和胆碱,有一定的增强记忆和健脑作用。蚕豆可以用来煸炒、与鸡蛋煮汤、熬粥等。
蚕豆炒腊肉
扁豆,健脾祛湿
扁豆健脾祛湿、养胃下气,能解毒、消水肿,正好“对症”眼下气温高,湿气重的天气。扁豆也是膳食纤维的“大户”,平时精米白面吃多了的现代人,如果有便秘上火的症状,不妨适当吃一些扁豆。
扁豆焖面、干煸扁豆、扁豆肉末都是不错的菜肴。需要注意的是,扁豆如果煮不透,很容易食物中毒,大家在烹饪时要多焖一会。
干煸扁豆
上一篇:粗粮也有坏处 3类人慎吃粗粮
下一篇:最后一页