芝麻的营养价值 芝麻怎么吃最好

　　补钙

　　市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

　　降血压

　　高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

　　乌发润发

　　现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

　　所以，对于一般的糖尿病患者来说，是不可以吃黑芝麻的，这主要是因为黑芝麻的热量太高的原因。其实黑芝麻除了热量高之外，还是有不少的优点的，比如：黑芝麻的钙元素含量是很高的，这就可以补充人体日常所需的钙元素;黑芝麻还有一定的降血压的作用等等。但是为了身体的健康，我们的糖尿病患者还是不要吃黑芝麻的好。

　　黑芝麻能治白发吗

　　黑芝麻是我们常见的食物，黑芝麻不但可以食用而且还可以药用，所以黑芝麻深受人们的喜爱，黑芝麻有非常好的健脾胃以及保护肝脏的功效，此外黑芝麻还能促进红细胞的生长，经常吃黑芝麻是可以起到补钙以及养颜润肤的功效，黑芝麻还有延迟衰老等效用。

　　黑芝麻对于我们的头发有非常大的好处，经常吃黑芝麻是可以起到乌发以及润发的功效，所以我们是可以采用黑芝麻来治疗白发的，一起看下文的介绍。

　　为什么这么说呢?因为发为肾之精华，而长了白发源于肾虚。关于白发，有各种说法，说是压力大，遗传，血液不好，缺元素，思虑过度，睡觉少。我也认识一些中医医生，根据我从他们那里了解到的，只要是后天长白发的，基本上都可归结于肾虚。