- 补充胶原蛋白皮肤不老
- 黄豆的10种显著保健功效
- 养生揭秘:中秋前后必吃的8大养生菜
- 吃荔枝上火怎么办
- 南瓜的营养价值你知多少 揭南瓜抗癌功效
- 述玉米的营养价值
- 香蕉干 自制香蕉干
- 草鱼营养价值 告诉你草鱼的三大功效
- 生煎馒头
- 丝瓜的功效与作用 夏季如何做丝瓜才好吃
- 抗癌食品 8大水产品帮助你防癌抗癌
- 葡萄吃多了有什么坏处 美味葡萄也需谨慎
- 五花肉的家常做法 3大食谱让你享受美味
- 苦瓜怎么做不苦 几招教你怎么吃不苦
- 秋葵是什么 秋葵的功效作用及做法
- 8种抗氧化美食 让你停留20岁的美
- 六种让女人越吃越年轻的食物
- 12款营养美食助男性远离4大疾病
- 核桃能补脑吗 冬季如何食用核桃更营养
- 夏天吃什么水果好 如何根据体质选水果
- 吃5种食物有效缓解痛经 痛经吃什么好
- 百香果怎么吃 百香果的食用方法大全
- 玫瑰花茶的功效 玫瑰花茶的12个养生功效
- 蔬菜的营养价值 那些你意想不到的营养
- 竹荪的营养价值 了解竹荪的功效及吃法
- 韭菜的吃法 滋补韭菜让您精神一夏
- 羊肉饺子馅的做法 怎样做出美味的羊肉饺子
- 大骨汤的熬制方法 简单到人人都能会
- 胖人吃哪些蔬菜好
- 口蘑怎么做好吃 十分受欢迎的吃法
- 大枣是人人皆宜的美容滋补上品
- 六款食物中的“清道夫” 排毒养颜杀手锏
- 菜花营养又美味 你会吃吗
老母鸡的营养价值 健脾益胃效果好
相对于公鸡来说,人们更钟爱母鸡,因为母鸡滋补的功效更高,母鸡做汤味道更佳鲜美,肉质更软嫩。那么大家知道老母鸡到底有什么营养价值呢?母鸡的功效又是什么呢?下面就让小编为大家解答一下吧。
母鸡的营养高在那呢?对人体有什么滋补功效呢?大家一起来看看吧。
母鸡的功效
老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。
按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的鸡项,不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看,母鸡愈老,功效越好。因为老母鸡肉多,钙质多,用文火熬汤,最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。
母鸡营养分析
母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
母鸡补充信息
1. 很多产妇产后尽管营养很好,但奶水不足,达不到用母乳喂养婴儿的要求。产后奶水不足的原因很多,其中一个重要方面是产后吃了炖老母鸡。
2. 产妇产后吃炖母鸡,为什么会导致奶水不足呢?这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低,催乳素才会发挥促进泌乳的作用,促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡,由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素浓度增加,催乳素的效能就因之减弱,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。
3. 雄激素具有对抗雌激素的作用。公鸡睾丸中含有少量的雄激素。因此,产妇产后若吃一只清炖的大公鸡,连同睾丸一起食用,无疑会促进乳汁分泌增多;但如发现乳头不通,即乳房发胀而无奶时,切勿吃公鸡发奶,否则会引起乳腺炎。
母鸡适合人群
一般人都可食用。
1. 母鸡,性属阴,适合于老人、少儿、妇女、产妇、体弱多病者食用。
2. 感冒发热、火热偏旺、痰湿偏重、肥胖症患者、热毒疖肿、高血压病人、血脂偏高者忌食。
鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食。以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。痛风症病人不宜喝鸡汤。
上一篇:补充胶原蛋白皮肤不老
下一篇:最后一页