述玉米的营养价值

　　七彩玉米粒

　　材料：玉米粒，芡实，胡萝卜，毛豆粒，木耳，虾仁，葱，姜，色拉油，盐，鸡精，糖

　　做法：

　　1.玉米粒、毛豆粒、芡实、虾仁洗净

　　2.木耳泡发好，洗净

　　3.胡萝卜去皮、洗净，切粒

　　4.锅内放油，放葱、姜爆香，放虾仁爆炒，虾仁变色，捞起备用

　　5.锅内放油，放所有材料翻炒，放虾仁、放盐、糖、鸡精翻炒即可

　　玉米须的功效与作用

　　①利尿作用

　　玉米须对人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用较弱。其水浸膏甲醇不溶部分经过透析者(甲)利尿作用最强，无论口服、皮下或静脉注射均有显著效果。利尿作用主要是肾外性的，对肾脏的作用很弱。

　　②利胆、止血作用

　　玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。

　　③对循环系统的作用

　　麻醉犬静脉注射煎剂有显著降压作用，但对慢性颈动脉皮桥狗，每日服药，连续3周，并无降压作用。甲在低浓度时对末梢血管有扩张作用。

　　④降低血糖作用

　　玉米须的发酵制剂对家兔有非常显著的降低血糖作用。

　　结语：玉米是非常适合血糖高的朋友食用，除此之外它还有抗癌、防便秘、抗衰老的作用，平时大家可要多吃些，其实多吃些杂粮对健康是非常有好处的，但消化不好的朋友食用时要注意了，不宜吃太多。