四季豆的做法 夏季消暑吃四季豆

　　5.青红辣椒洗净切块，姜切末。

　　6.四季豆洗净切段，辣皮子泡泡切段。

　　7.热锅凉油，油热7成下花椒粒爆炒出香味，加辣皮子、姜末。

　　8.加四季豆翻炒均匀。

　　9.转小火煸出水分，加少许盐。

　　10.干煸到四季豆外皮起泡泡成虎皮形状。

　　11.加腊肉。

　　12.加青红辣椒。

　　13.加盐、加头道酱油翻炒均匀，稍微焖2分钟。

　　14.加白糖、鸡精。

　　15.翻炒均匀即可。

　　肉末煸四季豆

　　1.瘦肉剁成肉末，然后加入适量盐，生抽，淀粉搅拌均匀。

　　2.四季豆洗净，然后把两头剪掉。

　　3.把四季豆掰成长段。

　　4.锅中热油爆香蒜米。

　　5.把肉末倒入翻炒变白。

　　6.淋适量生抽盛出备用。

　　7.锅中再倒入适量油把四季豆倒入煎。

　　8.慢慢翻炒至四季豆变干变焦。

　　9.加入切碎的干辣椒段。

　　10.加入适量盐。

　　11.加少许盐焗鸡粉。

　　12.再撒适量蒜米。

　　13.把之前炒好的肉末倒入锅中翻炒。

　　14.淋适量生抽出锅即可。